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«La minestrone soigne la gueule de bois»

L’enfant des villes Stefanie Ersoy cherche de quoi remplir son estomac tard le soir dans les montagnes tessinoises.

A 23h, les habitants de la vallée d’Onsernone, au Tessin, sont tous au lit. Mais une Zurichoise, habituée à la vie citadine, s’est mise en tête de trouver quelque chose à manger dans ce patelin endormi.

Seffi, cela fait trois heures que les dernier bus est passé ici. Qu’est-ce que tu fais encore par ici?
Si on veut venir ici, à Loco, il faut prendre le train assez tôt, sinon on manque le dernier car postal. Je suis cuisinière à Zurich et j’ai travaillé jusqu’à minuit hier. Ensuite, j’ai fait la fête en boîte.  Ce matin, je me suis donc levée tard. J’ai toutefois eu de la chance de rencontrer un couple sympa à Locarno qui m’a emmenée ici en voiture.

Tu fais souvent de l’autostop?
Oui. Je vois tout de suite si les gens dans la voiture ont l’air bizarre.

Et que fais-tu devant cette osteria?
J’essaie de trouver quelque chose à manger. Je dois encore marcher une bonne demi-heure pour arriver chez les amis qui m’attendent. Ils n’ont sans doute plus rien à manger et je me digère de l’intérieur.

Une dame sympathique est en train de ranger des cendriers. Elle explique à Steffi qu’il y a encore des la minestrone. Steffi commande une bière et une assiette de soupe.

Tu as envie de minestrone?
Et comment! Il fait déjà un peu froid ici en montagne. Et j’ai encore un peu la gueule de bois. Rien de tel contre ça que la minestrone.

Et qu’est-ce qu’il y a dedans?
On ne sait jamais vraiment. La minestrone, c’est l’art subtil de mélanger les restes. Elle a donc un goût un peu différent à chaque fois.

La serveuse apporte l’assiette et un peu de parmesan. Elle souhaite un «buon appetito» à Steffi.

C’est bon?
Trop! Il y a de la carotte, du chou-fleur, du chou, des patates et des haricots. Le parmesan ajoute un peu de force à tout ça. Le pain aussi est important. Il faut qu’il s’imbibe bien quand on le trempe, comme ici.

Que fais-tu ensuite?
Je grimpe jusqu’à la maison de mes amis. Je ne sais pas s’ils sont encore debout. Mais ce n’est pas si grave, car ils ne ferment jamais la porte à clé. Je peux donc entrer et me mettre au lit. Avec le ventre plein.



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1 Commentaire

gaspard il y a 10 jours
minestrone est masculin...
2
0
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