«Je mange de la viande en cachette»

Notre auteur est végétarien depuis la moitié de sa vie. Récemment, il a eu plusieurs rechutes. Il nous dit pourquoi.

Il y a environ 14 ans, j'ai décidé de ne plus manger de viande ni de poisson. Et j'ai continué de le faire jusqu' à l'été dernier. La seule exception était quand je voyageais et que des gens avec qui je pouvais à peine communiquer en langage des signes m'invitaient à dîner. Je pensais que c'était correct parce que je ne pouvais pas refuser l'hospitalité – même si l'agneau fraîchement abattu me donnait la nausée. Pas seulement d'un point de vue éthique, mais littéralement.

Alcool et morale

Et puis il y a eu cette soirée d'été: concert, fête, alcool… Sur le chemin du retour, on s’est arrêté au fast-food. D'habitude, je me permets toujours un fallafel. Mais pour des raisons inexpliquées, j'ai soudainement eu une envie énorme de me faire un kebab. Et pour la première fois depuis plus d'une décennie, j'ai volontairement commandé de la viande.

Mon moi complètement ivre ne s'est probablement pas soucié du fait que la moitié des terres de la planète soit utilisée pour l'élevage et qu'elle produise plus de deux à quatre fois plus de gaz à effet de serre que tout le trafic mondial. Ou que l'on pourrait nourrir un demi-milliard de personnes de plus avec les aliments d'engraissement destinés aux bovins de reproduction (principalement des céréales). Pour être honnête, j'ai toujours été préoccupé par toutes les mœurs entourant la souffrance des animaux.

Sentiment de honte sans fin

J'ai fait emballer le kebab et j'ai failli courir à la maison parce que j'avais peur de rencontrer une connaissance. J'ai rarement été aussi gêné dans ma vie que pendant cette «rechute». Après tout, je savais à quel point la consommation de viande pouvait nuire, non seulement sur le plan éthique, mais aussi en termes de santé: cancer, rhumatismes, maladies cardiovasculaires... et ainsi de suite. Mais le problème, c'est que le kebab passait bien après tout. Même trop bien.

Mais après avoir mangé, je me suis senti malheureux. D'un côté mon estomac ne pouvait pas le supporter, et d'un autre côté, je me rappelais les raisons pour lesquelles j'avais enlevé ce truc de mon menu. J'ai fait une recherche sur Google et j'ai découvert que je n'étais pas seul face à cette erreur: plus d'un tiers des végétariens jetteraient leurs propres idéaux par-dessus bord une fois alcoolisés – selon un sondage. «Si les autres le font, ce n'est pas si mal que ça», je pense brièvement. Mais cette attitude ouvre aussi la porte au fascisme.

Personne ne savait rien

Néanmoins, le désir de kebab m’est resté. J'ai changé mon fast-food traditionnel pour un endroit un peu plus éloigné des collocations de mes potes, et chaque semaine, j'ai recommencé. Je n’en ai parlé à personne: ni mes collègues de travail, ni ma copine, ni mes parents. Lorsqu'un copain est soudainement entré dans ma nouvelle maison alors que je commandais («l'habituel»), je me suis excusé auprès du propriétaire – j’ai soudainement voulu commander une pizza au lieu d'un «pain galette». Bon sauvetage.

Même après la sixième ou septième consommation de viande, je me sentais toujours comme un criminel. Ou comme si je trompais ma copine. «Tout ce qui se passe contre la foi ou la conscience est péché», dit Thomas Aquinas, un saint de l'Église catholique. Non pas que je considérerais le concept de «péché» comme étant presqu’un peu sain – mais il a quand même raison.

Capsules de fer meilleures que la viande

Afin de me purifier à nouveau la conscience, j'ai recommencé à faire des recherches sur les conséquences de notre consommation de viande. «Animals Food», un livre de l'écrivain américain Jonathan Safran Foer, est l'un des ouvrages les plus complets sur le sujet, qui est malheureusement difficile à examiner en raison de l'énorme manque de transparence dans l'industrie de la viande. Après avoir vérifié toutes les statistiques, les effets secondaires et les antibiotiques du livre, comme je l'ai fait la première fois, j'ai failli vomir.

Je n'ai pas touché un seul morceau de viande depuis. Mais maintenant je prends des compléments alimentaires pour compenser. Et je me sens mille fois plus à l'aise dans ma peau.


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26 Commentaires

il y a 4 Mois
Je suis bobo et je regarde Hanouna en cachette; c'est grave docteur? 😃 😃 😃
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Kolerick il y a 4 Mois
" je prends des compléments alimentaires pour compenser" voila voila... sans compter ceux qui mangent des aliments végétaux "exotiques" (= transport, déforestation pour planter ça, ...) pour compenser ou varier accessoirement, le fer est trouvable naturellement, mais par contre la vitamine B12 et, je crois, un acide aminé essentiel, ne sont disponibles QUE par le biais des produits animaux... ce qui prouve que nous sommes omnivores et non végétaliens/végans/herbivores/granivores maintenant, la question de la quantité, de la qualité des produits carnés et du traitement des bêtes, c'est une toute autre question
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Curtis il y a 4 Mois
Mais kel boloss 😂😂😂
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Carne à scier il y a 4 Mois
L'être humain est omnivore. Point.
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